Vår ruller er en super snack sammen med en deilig saus. Om du ønsker et sunnere alternativ og ikke vil fritere dem, så kan de enten pensles med litt olje og bakes i ovnen eller friteres i en air fryer.
Dette trenger du for å lage 25 stk.
1/2 rød kål - kuttet i tynne strimler
1 rød løk - finkuttet
2 poteter - kuttet i tynne strimler
4-5 stk gulrøtter - kuttet i tynne strimler
6-7 stk sopp - finkuttet
1 fedd hvitløk - presset
2 ss tamari/soya saus
3 ss søt chili saus
2 ss kokosnøtt juice (istedenfor fish sauce, se bilde under) Kjøpes på innvandrerbutikker
2 ss vegetar stir fry saus (kjøpes på innvandrerbutikker)
litt fersk chili
litt sitron saft
1 pk med filodeig - ligger i frysedisk
Slik gjør du det:
Surr løk i en gryte med litt peanøttolje til den har blitt blank og bløt. Ha oppi kål og hvitløk og surr videre.
Ha så oppi resten av grønnsakene og div. sauser og surr til grønnsakene er gjennomstekt/blitt myke.
Ta ut et filodeig-flak og legg 1-2 ss skjer med fyll nederst på deigen. Rull inn mot midten og brett inn sidekantene. Rull helt over, og ta litt vann på finger tuppen og "lim" sammen rullen.
Stek i olje med skjøten ned på en stekeplate eller pensle dem med olje og stek de i ovnen på 225 gr i ca 10 min.
Server med ris, salat, søt chili saus