Rask og enkel linse-gryte til familien


Denne retten laget jeg sammen men Aurora i en episode av KLIMAVENN for NRK Skole høsten 2019. Du kan se episoden her i NRK Nett TV.



Retten er enkel og rask å lage (ca 20min) og har få (og billige) ingredienser.

Tilbehøret velger du selv, og her valgte vi å bruke litt yoghurt naturell fra Alpro, avokado, nan brød og grønnkål med sitron olivenolje.


Dette trenger du til 4 personer


4 pakker kokte linser

2 bokser kokosmelk

3 fedd hvitløk

1 boks hakket tomat

1 ts spisskummen

1 ts karri

1 ts paprika

1 ts chilli

1 ts chilli flak, valgfritt

Olivenolje og salt etter behov


1 Plantebasert yoghurt naturell (f.eks. Alpro)

1 pakke grønnkål

1 sitron

Ris til 4 pers.


Pynt:

Persille eller koriander


Tilbehør:

Ris og nan brød

Plantebasert yoghurt naturell

Grønnkål med sitron og olivenolje



Slik gjør du det:

  1. Ha vann i en kjele til risen. Les instruksjon på pakken for hvordan du koker risen.

  2. Hell olivenolje i pannen og ha i finhakket hvitløk. Bland inn alt krydderet og stek i ett par minutter.

  3. Ha i hakkede tomater og kokosmelk og kok opp.

  4. La dette småkoke på middels varme i ca 15 min, uten lokk til massen er tykk og kremet.

  5. Ha i linsene på slutten av koketiden.

  6. Husk og rør av og til, så det ikke svir i bunnen. Ha i litt vann hvis det massen blir for tjukk og tørr.

  7. Smak til med salt før servering.

  8. Hell vannet fra risen gjennom en sil, og hell risen tilbake i pannen.

  9. Server linsegryten med ris, og en spiseskje med yoghurt naturell på toppen.

  10. Ha gjerne nan brød til og en deilig frisk grønnkål salat med sitron og olivenolje.

Håper det smaker! God middag!





Recent Posts

See All